גנאש שוקולד - איך זה עובד
גנאש שוקולד מתאים למשל לחידוד עוגה או קאפקייקס. עם המרכיבים הנכונים, הגנאש קל מאוד והייצור לא מורכב.
הכינו גנאש שוקולד
תלוי מה תרצו לכסות בגנאש השוקולד, אתם זקוקים לכמות אחרת של מרכיבים. כדי להעמיד עוגה אתה צריך: 450 גרם שוקולד חלב מלא, 325 גרם שמנת ו 20 גרם חמאה.
- מכניסים את השמנת לסיר ומחממים אותו. עם זאת, יש להקפיד לא לתת לזה לרתיחה.
- עכשיו מערבבים לאט לאט את השוקולד לחתיכות מתחת לקרם עד שהוא נמס לחלוטין. כעת תוכלו לכבות את הכיריים.
- לבסוף, מוסיפים את החמאה ומערבבים פנימה.
- אפשר לתערובת להתקרר במקרר למשך שעה לפחות. ואז מקציפים אותם בקצרה בעזרת מערבל ומורחים את הגנאש המוגמר על העוגה. לאחר מכן יש לשמור את העוגה בצינון אם היא לא נצרכת מייד.
- טיפ: אם אתה לא אוהב את זה כל כך מתוק, אתה יכול להשתמש בשוקולד מריר במקום בשוקולד חלב מלא.