הכינו המבורגרים טבעוניים בעצמכם - זה קל ובריא
זה לא תמיד צריך להיות בשר - זה תקף גם להמבורגר. עם המתכון הנכון, המבורגר צמחוני הופך לפינוק אמיתי. תוכלו לקרוא כיצד להכין בורגר כזה בעצמכם בטיפ המעשי הזה.
הכינו בעצמכם המבורגרים צמחוניים: מהירים, קלים וטעים
האם אתה צמחוני או שאתה רוצה להפחית את צריכת הבשר לפחות יום בשבוע? פרימה. אז יש לנו את המתכון המתאים להמבורגר צמחוני שלא סתם צריך לצפות עליו על מנגלים. אתה צריך את החומרים האלה לארבעה המבורגרים צמחיים:
- לפאטי: 125 מיליליטר חלב, 100 גרם שיבולת שועל, כפית מלח, כפית אבקת קארי, 30 גרם קמח, ארבע כפות שמן לפתית, כף זרעי דלעת, שתי גזר קטן, שתי כפות גבינת גבינה
- להמבורגר: 150 גרם סלט מעורב (למשל רדיצ'יו, אנדיב, פריז), מיני מלפפון, שש כפות יוגורט, שתי כפות חרדל, כף אחת של דבש, כפית מיץ לימון, מלח, ארבע לחמניות בורגר.
הכנה בכמה צעדים בלבד
אם יש לכם את כל המרכיבים ביחד, תוכלו להתחיל בהכנות.
- בשלב הראשון מחממים את החלב לקציצות ומוסיפים 75 גרם שיבולת שועל יחד עם המלח, הקארי, הקמח וכף שמן. ערבבו הכל היטב, הסירו את התערובת מהאש ותנו להתנפח למשך כ- 30 דקות.
- בינתיים שוטפים היטב את הסלט ומזלפים אותו לחלקים קטנים יותר. המלפפון נשטף ופרוס גם כן.
- לרוטב ההמבורגר מערבבים את היוגורט עם החרדל, הדבש, מיץ הלימון וקצת מלח.
- קוצצים את גרעיני הדלעת לקציצות. ואז מקלפים וטוחנים את הגזר. מערבבים את השניים עם הקצפת. לאחר מכן המסה מגיעה לתערובת שיבולת השועל. מערבבים הכל היטב.
- בידיים רטובות יוצרים ארבע קציצות מהמסה, אותה אתה מגלגל בשאילת שיבולת השועל שנותרה. מחממים את שאר השמן במחבת, שם מטגנים את הקציצות עד להזהבה במשך שלוש עד ארבע דקות מכל צד.
- לבסוף, מוסיפים את הסלט עם כף הרוטב ללחמניית ההמבורגר החצויה. הניחו את הקציצה המוגמרת למעלה וקשטו הכל עם המלפפון. מטפטפים את שאר רוטב היוגורט על מכסה הלחמנייה. תיהנו מארוחה.
- טיפ: גבינה בגריל (פטה) או סלמון לחם אידיאלית גם כקציצות (לכל אלו שאוכלים גם דגים כצמחונים).