תזונה צמחונית: כך פועלת תזונה מאוזנת ומאוזנת ללא בשר
שינוי התזונה הצמחונית שלך הופך פופולרי יותר ויותר. טענה נפוצה נגד תזונה נטולת בשר היא שחזיר, בקר וכדומה מכילים רכיבים תזונתיים חשובים. נכון, אבל תזונה מאוזנת אפשרית גם ללא בשר בתפריט.
צורות של תזונה צמחונית
באופן כללי, תזונה צמחונית פירושה הימנעות מבשר. עם זאת, ישנם צמחונים הכוללים מוצרים מן החי האחרים. הדעות חלוקות גם בשאלה האם מותר לדגים.
- לקטו-צמחונים, למשל, לא אוכלים בשר, דגים או תוצרתם. עם זאת, הם אוכלים חלב ומוצרי חלב.
- צמחונים של אובו גם לא אוכלים בשר, דגים או תוצרתם. הם לא אוכלים חלב או מוצרי חלב, אבל הם אוכלים ביצים.
- צמחוני אבו-לקטו נמנעים מבשר, דגים ומוצריהם. אבל הם אוכלים ביצים, חלב ומוצרי חלב
- פסיטריאנים אינם אוכלים בשר ומוצרי בשר. דגים ומוצריה כבר חלק מהתפריט.
- פלקסיטרים, כפי שהשם מרמז, אוכלים בגמישות. הם אוכלים בעיקר אוכל צמחוני, אך לפעמים הם אוכלים גם בשר ודגים.
תזונה מאוזנת ללא בשר - זה עובד עם הטיפים האלה
אם אתם אוכלים תזונה צמחונית, אתם גם מסתדרים בלי חומרים מזינים כמו ברזל או ויטמין B12, הכלולים במוצרים מהחי. אתה צריך לפצות על מחסור זה אם אתה רוצה לאכול תזונה צמחונית בריאה.
- שתו לפחות חצי וחצי עד שני ליטר מים ביום.
- צרכו שתי מנות של פירות טריים וכ -400 גרם ירקות טריים ביום. צריך להיות בערך שתיים עד שלוש מנות של דגנים ותפוחי אדמה. אתה צריך את הסכום הזה כדי להשיג מספיק ברזל.
- ברזל נמצא בעיקר בירקות ירוקים כמו תרד, שומר וקטניות. מוצרי דגנים מלאים כמו שיבולת שועל, לחם מלא, נבט חיטה ומוזלי אמארנט גם כן עוזרים.
- שמנים ושומנים צמחיים מהווים שתיים עד ארבע כפות מהצרכים היומיומיים שלך.
- כדי לענות על צרכי החלבון שלך, עליך לצרוך 250 מיליליטר חלב או יוגורט או לחילופין 50 גרם גבינה ביום.
- חלבון לא נמצא רק במוצרים מן החי, אלא גם בדגנים, קטניות, אגוזים, תפוחי אדמה, זרעים או פטריות. מנות כמו ספצלה גבינה או תפוחי אדמה קווארק המתאימות ביותר לצריכת חלבון.
- לקבלת מספיק ויטמין B12, אתה צריך לאכול שתי ביצים ביום. האלטרנטיבה היחידה היא תוספי תזונה, מכיוון שוויטמין B12 נמצא רק במוצרים מהחי.
היתרונות של תזונה נטולת בשר
לאכילה ללא בשר יש היבטים חיוביים רבים, בתנאי שתוודא שהגוף יקבל את כל חומרי התזונה החשובים.
- צריכת בשר מופחתת מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם וסרטן.
- תזונה צמחונית מועילה גם לירידה במשקל.
- אז יש לך פוטנציאל תוחלת חיים ארוכה יותר מצרכני בשר.
- הימנעות מבשר אמורה גם להגביר את הרווחה הכללית של הגוף. בכל מקרה, אתה יכול לחיות במצפון ברור ששום בעלי חיים לא נהרגו בגללם.