ההבדל בין שמפניה ליין מבעבע: פשוט מוסבר
ניתן להסביר את ההבדל בין שמפניה ליין מבעבע על בסיס כמה נקודות. ישנם שני מבדילים חשובים בין שני המשקאות האלכוהוליים.
שלושה הבדלים בין יין מבעבע ושמפניה
יין נוצץ ושמפניה שונים זה מזה בייצור, בתסיסה ובגיוון הענבים.
- הפקה: שמפניה עשויה להגיע רק משמפניה, אזור גידול היין הצפוני ביותר בצרפת. הייצור מתקיים על פי כללים נוקשים כגון שיש לסגור את הבקבוק עם פקק טבעי. כל שאר היינות המבעבעים העונים על הדרישות, אך אינם מיוצרים בשמפניה, אינם יכולים להיקרא שמפניה, שכן שם זה מוגן בקשר למקום.
- תסיסה: היין הנוצץ והשמפניה מותססים בשני מדרגות. אולם במקרה של שמפניה, תהליך התסיסה השני חייב להיות בבקבוק, שלאחריו לפחות 15 חודשי הזדקנות. יין מבעבע בדרך כלל מתבגר במיכלים גדולים במשך תשעה חודשים ולא בהכרח צריך לעבור תסיסה משנית בבקבוק.
- מגוון ענבים בעת ייצור שמפניה משתמשים רק בענבי פינו נואר, פינו מיוניר ושרדונה. יש לקצור אותם ביד. כאשר מייצרים יין מבעבע, למובעי היינות יש בחירה הרבה יותר גדולה של זני ענבים.
לא רק ההבדל בין יין מוגז ושמפניה מעניין. עליכם לדעת גם את רמות האיכות של היין.