החלפת קורנית: כיצד להחליף את התבלין
קורנית נותנת למנות רבות את הטעם הייחודי שלהן - אתה יכול להשתמש בעשבים אחרים כתחליף. קרא כאן אילו עשבי תיבול הכי טובים לזה.
אורגנו תחליף קורנית
אם יש לכם אורגנו בבית, תוכלו להשתמש בו כדי להחליף טימין (Thymus vulgaris) בעת הבישול.
- התבלינים קשורים קשר הדוק ומשתמשים בהם עדיף במטבח הים תיכוני.
- שני עשבי התיבול מעניקים לתבשיל טעם ארומטי וטארט. החלף טימין בכמות 1: 1 באורגנו.
- טיפ: שני עשבי התיבול האלה הולכים טוב יחד בגינה או במיטה המוגבהת.
מרג'ורם כאלטרנטיבה לתימוס וולגריס
בתערובת פרובנסלית של עשבי תיבול תמצאו מיורם כמו גם טימין ואורגנו.
- ברוב המקרים, אתה יכול להחליף טימין די טוב עם מיורם בכמות 1: 1. פיצה היא יוצאת דופן. מרג'ורם לא כל כך טעים כאן.
- אם אתה משתמש במריבה אלטרנטיבית טימין לבישול מרק, אתה זקוק למעט יותר מיורן. טועמים מדי פעם כאן מדי פעם.
זרעי קימל כתחליף לטימין
קורנית אינה דומה לתימין. ישנם סוגים רבים שמתאימים לבישול.
- אם נדרש טימין קימל במתכון, קימל הוא התחליף הטוב ביותר.
- טימין קימלי מזכיר בחום את הקימל בארומה.
- מסיבה זו תוכלו להכין את המנה באותה מידה עם זרעי קימל. השתמש בכמות זהה לזו של טימין קימל.
עשבי תיבול טריים הם תמיד יותר ארומטיים מאשר מיובשים. לדוגמה, תוכלו להקפיא טימין ולהשתמש בו במנות במידת הצורך. תוכלו לגלות כיצד בפוסט הבא שלנו.