תרד: ירקות עליים ירוקים כל כך בריאים
תרד מאוד בריא. מכיוון שהירקות העלים הירוקים מספקים חומרים תזונתיים חשובים רבים כמו ויטמינים והם צריכים להיות בכל תפריט. צריכה קבועה של תרד תומכת בבריאותך ויכולה למנוע מחלות.
תרד כל כך בריא
תרד אינו מכיל כמעט קלוריות, אך קל וחומר מזין. מכיוון שמאה גרם מהירקות הירוקים מכילים רק 3.6 גרם פחמימות והם מורכבים מכ -90 אחוז מים. אם כן תרד הוא ספק חשוב של סיבים והרבה ויטמינים.
- אחד המרכיבים החשובים בתרד הוא חומצה פולית. חומצה פולית היא אחד הוויטמינים בקבוצת B ואחראית על הגנת התאים. במקביל, חומצה פולית תומכת בצמיחת רקמות. נשים בפרט צריכות לצרוך כמות מספקת של חומצה פולית מייד לפני ובמהלך ההיריון. מחסור בחומצה פולית יכול לתרום לעיוותים כמו גב פתוח אצל הילד שטרם נולד.
- 100 גרם תרד מכילים 3.5 מ"ג ברזל. ברזל חיוני ליצירת תאי דם אדומים כמו המוגלובין. אלה אחראים להובלת החמצן בדם.
- שרירים, עצמות ומערכת העצבים נשמרים בריאים על ידי סידן. גם הלב שלך זקוק להרבה סידן בכדי להישאר בריא. הירקות העלים הירוקים מכילים עד 99 מ"ג סידן לכל 100 גרם תרד.
- הירקות מכילים מספר ויטמינים חשובים. לדוגמא התרד מכיל קרטינואידים, שהופכים לוויטמין A בגוף. ויטמין K1 אחראי לקרישת הדם. הוויטמין C הכלול מספק תמיכה למערכת החיסון שלך ולעור מושלם ובריא.
תרד מגן מפני לחץ וגלאוקומה
הודות לחומרים המזינים הרבים הרבים, תרד יכול להגן על גופך מפני מחלות מסוימות כאשר הוא נלקח באופן קבוע. אלה כוללים, למשל, מחלות עיניים ולחץ דם גבוה ואפילו סרטן.
- תרד מכיל נוגדי חמצון רבים. אלה מגנים על התאים שלך מבפנים, כך שתהליך ההזדקנות בגוף מאט וניתן להפחית את הסיכון למחלות כמו סרטן או סוכרת.
- ככל שגופך מקבל יותר נוגדי חמצון, כך הלחץ עלול לפגוע בגופך ככל שהתאים שלך מוגנים מפני הרס.
- הודות לקרטינואידים בתרד עיניך מוגנות ממחלות שונות. זה כולל, למשל, את הקטרקט. הקראטינואידים לוטאין וזאקסנטין במיוחד מגנים על העיניים מפני נזק שנגרם כתוצאה מהשפעות סביבתיות כמו חשיפה לשמש.
- החנקה הכלולה בתרד מורידה את לחץ הדם. במקביל, זה עוזר להפחתת מחלות לב ובעיות לב.
- הירוקים העלים מכילים גם חומרים אנטי דלקתיים כמו הגלקטוליפידים MGDG ו- SQDG. אומרים כי חומרים אלו מונעים את התפתחותם של תאים סרטניים. באופן דומה, נוגדי החמצון הרבים מגנים על התאים מפני סרטן ויכולים להוריד את הסיכון לסרטן השד והערמונית.
- למרות התכונות הטובות הרבות, אסור לכם לזלול יתר על המידה בתרד. כי תרד יכול לגרום לאבנים בכליות. זה נובע מכמות הסידן הגדולה הכלולה בתרד. סידן יכול להצטבר בגוף ולהוביל לאבנים בכליות.