כרוב כבוש: הירקות המותססים כל כך בריאים
כרוב כבוש בריא מאוד מכיוון שהוא מכיל חיידקים יקרי ערך של חומצת חלב אשר טובים למעי ולמערכת החיסון כאשר הם טריים, לא מפוסטרים ולא מחוממים. הסיבים הצמחיים של הכרוב הם גם סיבים בריאים, המשמשים את החיידק כמזון.
הישאר בריא עם כרוב כבוש
אלה שאוכלים באופן קבוע כרוב כבוש מספקים למעיים שלהם חיידקי חומצה לקטית טובה. אלה חשובים לתפקודים רבים בגוף. בין היתר הם מספקים סביבה חומצית בגוף בה נגיפים, חיידקים, פטריות, חיידקים וחיידקי מעיים רעים אינם חשים בנוח.
- בריאות ידועה כיום במעיים. עם זאת, לעיתים קרובות אין מספיק חיידקי מעיים טובים בפלורת המעיים, כך שתוכלו להשתמש בכרוב כבוש בכדי להבטיח איזון טוב יותר.
- אכלו מזלג כרוב כבוש טרי גולמי מדי יום לפני הארוחה. או לאכול חלק מהירקות המותססים כמה פעמים בשבוע כדי ליהנות מהיתרונות הבריאותיים.
- לחלופין, תוכלו גם לשתות כוס מיץ כרוב כבוש מדי יום לפני הארוחות. זה חייב להיות טרי ולא מפוסטר.
- במקום כרוב כבוש, ניתן להתסס כל ירק אחר ולציפוי אותו עם חיידקי חומצה לקטית. אם אינך אוהב כרוב, נסה למשל מלפפון לקטי, גזר או סלק.
מה כדאי לקחת בחשבון עם כרוב כבוש
אם אתם רוצים להישאר בריאים עם כרוב כבוש ולחזק את מערכת החיסון שלכם, שימו לב לאיכות התבלין.
- בחנויות אורגניות תוכלו למצוא כרוב כבוש טרי מעורבב במלח ים. עליך להימנע מצמחי מרפא המתובלים במלח שולחן, מכיוון שמלח השולחן אינו שלם ולכן גורם למחסור בגופך.
- לעומת זאת מלח ים או מלחי סלע הם טבעיים ושלמים. הם מכילים את כל מה שהגוף צריך כדי לפרק ולהשתמש במלח ולכן אינם מייצרים שום תסמיני מחסור. המשמעות היא שהגוף אינו צריך לחלץ את המינרלים החסרים מעתודות, עצמות או שרירים.
- גם כרוב כבוש חייב להיות מפושט ולא צריך לחמם על ידך, אחרת חיידקי חומצת החלב ימותו. אז אולי בכל זאת יש טעם טוב, אך אין לה אותו יתרון עוד יותר לסביבת המעיים.
- אם אתם אוכלים כרוב כבוש מפוסטר או מחומם, אתם עדיין יכולים ליהנות מסיבי הצמח שהוא מכיל. מדובר בסיבים טבעיים המשמשים את חיידקי המעי הבריאים כמזון. הם בשפע גם בכרוב טרי ובירקות עשירים בסיבים.
כדי לשמור על בריאות פלורת המעיים, הניחו על השולחן באופן קבוע כרוב כבוש טרי או ירקות גולמיים. או פשוט הכניסו אותו לעצמכם כדי להשיג חיידקים יקרי ערך לחומצה. נראה לך איך בטיפ הבא. כאן אנו מציגים את המתכונים הטובים ביותר לירקות מותססים.