רדיצ'יו: הסלט המריר כל כך בריא
הרדיצ'יו האיטלקי אהוב ושנוא בגלל הארומה המרה שלו. בטיפ המעשי הזה נסביר עד כמה הסלט בריא ומה יש בו.
הרדיצ'יו כל כך בריא
בין אם מאודה, מבושל או לא מבושל בסלט: רדיצ'יו מגוונת. טעמו המר נותן מנות רבות לגעת יוצאת דופן. הסלט האדום והלבן מכיל גם מספר ויטמינים ומינרלים שהופכים אותו לבריא במיוחד:
- אינולין: זהו אחד המרכיבים העיקריים בסלט. יחד עם פירות ודקסטרוז, הכלולים גם בהם, התרכובת משמשת כסיבים ומעוררת את העיכול שלך. האינסולין גם מוריד את רמת הכולסטרול שלך.
- חומרים מרירים: החומרים המרים הכלולים ברדיצ'יו טובים גם לעיכול, והם משמשים גם כמעכבי תיאבון טבעיים. אז די בכמות קטנה מהסלט בכדי לגרום לכם להרגיש מלאים.
- ויטמין A: החסה האדומה מכילה כמות גדולה במיוחד של ויטמין A. כבר הסברנו לכם בטיפ מעשי במה בדיוק מדובר.
- מינרלים: Radicchio מכיל הרבה אשלגן, המסדיר את לחץ הדם ואת איזון האלקטרוליטים. גם זרחן, סידן, מגנזיום וברזל כלולים.
- ויטמין C: עם מעט פחות מ -28 גרם ויטמין C לכל 100 גרם רדיקיצ'יו, הסלט הוא ספק טוב של הוויטמין החשוב, במיוחד בעונת החורף שלו.
- ויטמינים מקבוצת B: רדיצ'יו מכיל מספר ויטמינים ממשפחת B, בעלי השפעה מפעילה מטבולית והם טובים ליצירת הדם.