הכנת צ'יפס במחבת: הטיפים והטריקים הטובים ביותר
אם אין לכם הטיגון עמוק, תוכלו להכין צ'יפס גם במחבת. אנו נותנים לך כמה טיפים מועילים.
טיגון צ'יפס במחבת - כדאי לשים לב לכך
בין אם צ'יפס ביתי או קנה - תוכלו להכין את שתי הגרסאות במחבת.
- תנו למחבת להתחמם בסביבה הגבוהה ביותר. תלוי בעובי התבנית, זה לוקח עד 10 דקות.
- השתמש בשמן או בשומן שמתאימים לטמפרטורות גבוהות. פלמין או ביסקין, כמו גם חמניות או שמן לפתית הם אידיאליים.
- השתמש בכמות מספקת של שמן. יש לכסות את תחתית התבנית לפחות בשמן. ככל שנפט יותר, כך מתקרבים יותר להשפעה של הטיגון העמוק.
- מטגנים את הצ'יפס בקבוצות קטנות. אינך יכול להכין את כל הצ'יפס ישירות כמו בטיגון העמוק. טען כל כך הרבה לתוך התבנית שהצ'יפס לא נוגע זה בזה.
- מוציאים את הצ'יפס ושומרים אותם בתנור בחום של 50 מעלות תוך טיגון שאר הצ'יפס.
מחבת: טיפים לטווחי תפוח אדמה ביתיים
הכנת צ'יפס בעצמך קלה וטעימה אם תעקוב אחר מספר עצות.
- לאחר שחתכת את הצ'יפס, טבל אותם במגבת מטבח. צריכה להיות כמה שפחות לחות על תפוחי האדמה לצלייה.
- אם יש לכם הרבה זמן הכנה, הכניסו את הצ'יפס הפרוס לאמבט מים קרים. זה מסיר את העמילן ומוצר הסיום הופך להיות פריך יותר.
- להכנה מהירה יותר ביום אחר, תוכלו להקפיא גם צ'יפס. מטגנים את הצ'יפס שלך בקצרה בתבנית עד שהם מקבלים מינימום צבע, תני להם להתקרר לחלוטין ולהקפיא אותם.