ייבוש פטריות - איך זה עובד
יש לאחסן פטריות שנאספו וזה עובד בצורה הטובה ביותר אם אתה מייבש את הפטריות. לאחר מכן תוכלו לעבד אותם בקלות למרקים או מעדנים אחרים.
ייבוש פטריות כראוי: ההכנה
על מנת לשמור על פטריות שנקטפו טרי יותר משלושה ימים, יש לייבש אותן.
- ראשית יש לנקות את הפטריות על ידי הסרת לכלוך ולכלוך מהפטריות. השתמש במגבת מטבח או במברשת לשם כך.
- חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.
- זה עובד הכי טוב עם חותך ביצים. זה נותן לך אפילו פרוסות.
- לפטריות קטנות, זה מספיק אם חצייתם או רבעים אותם לאורכם.
- לאחר מכן תוכלו לייבש את הפטריות במייבש, בתנור או באוויר.
כיצד לייבש פטריות במייבש כביסה או בתנור
כדי לייבש פטריות במייבש מים, אתה זקוק למייבש מים מתאים. אלטרנטיבה לכך היא תנור רגיל.
- אתה מפעיל התייבשות כמתואר בהוראות ההפעלה.
- ניתן לשמור ויטמינים וניחוח הפטריות טוב יותר במייבש מים מאשר באוויר צח.
- יבש את הפטריות במשך שעתיים-ארבע בערך 50 מעלות צלזיוס.
- אם אין לך מייבש מים ואתה רוצה לייבש את הפטריות בתנור, עליך לוודא שהטמפרטורה בתנור תמיד זהה. זה לא צריך להיות מעל 40 עד 50 מעלות צלזיוס. אחרת הפטריות יתייבשו בתנור.
- קו את נייר האפייה בנייר אפיה וכסו את האזור בפרוסות הפטריות.
- דחפו את תבנית האפייה לתנור ואל תסגרו את התנור לחלוטין, אלא השאירו מרווח פתוח, למשל על ידי דחיפת ידית כף עץ בין התנור לדלת.
- פרוסות הפטריות צריכות להישאר בתנור כארבע עד חמש שעות.
איך לייבש את הפטריות באוויר
השיטה הארוכה ביותר היא לייבש פטריות יבשות. מומלץ מאוד לייבש את הפטריות בקיץ במזג אוויר יבש וחם מאוד כך שכל הלחות תוכל לברוח מהפטריות.
- קחו למשל רשת וכסו אותה בפרוסות הפטריות.
- אתה יכול גם להשחיל את הפטריות על חוט.
- עכשיו תלו או הניחו את הפטריות במקום בטוח ומוצל כדי להגן על חומרי הטעם מהשמש.
- צפה כשהפטריות יבשות.
- בהתאם לגודל פרוסות הפטריות, הפטריות יכולות להתייבש עד חמישה ימים.
- הכניסו את פרוסות הפטריות לבית למשך הלילה כך שלא יספגו לחות בלילה.
מאמר אחר יספר לכם אילו אפליקציות עוזרות לכם לזהות נכון פטריות.