פטרוזיליה בריאה: השפעות ומרכיבים
רבים כבר חשבו שפטרוזיליה בריאה. אך מעט מאוד אנשים יודעים בדיוק מהם הוויטמינים והחומרים המזינים בפטרוזיליה. במאמר זה אנו נותנים לך סקירה כללית.
פטרוזיליה: סקירה של ערכים תזונתיים
100 גרם פטרוזיליה מכיל:
- אנרגיה: 52 קק"ל
- שומן: 0.3 גרם
- חלבון: 4.4 גרם
- פחמימות: 7.4 גרם
- סיבים תזונתיים: 4.3 גרם
- מלח: 0.2 גרם
פטרוזיליה: רכיבים בריאים, ויטמינים ושות '.
הפטרוזיליה מכילה חומרים שונים שבריאים וחיוניים לגופנו.
- פטרוזיליה מכילה את הויטמינים A, B, C ו- E בכמויות גדולות יחסית ולכן היא ספק חשוב של חומרים אלה. אלה חיוניים בגוף לצמיחת תאים, חילוף חומרים, אספקת חמצן ולהגנה מפני רדיקלים חופשיים.
- יש גם הרבה חומצה פולית בפטרוזיליה. זה אחראי על חלוקת תאים, היווצרות דם וצמיחה.
- חומר שמספק גם פטרוזיליה הוא ברזל. מרכיב העקבות אחראי על העברת החמצן בגוף האדם כמו גם על השרירים והכבד.
- פטרוזיליה מכילה גם את השמנים האתריים Myristicin ו- Apiol, המעניקים לה את הטעם האופייני.
השפעת הפטרוזיליה
מחקרים שונים מצביעים על כך שלפטרוזיליה השפעה חיובית על הגוף:
- מחקר שנערך באוניברסיטת מיזורי הראה כי החומר אפיגנין, הכלול גם בפטרוזיליה, מאט משמעותית את צמיחתם של תאי הגידול. מחקרים קליניים לא הצליחו לאשר זאת.
- פטרוזיליה נוגדת ראומטיזם מכיוון שהחומרים שהיא מכילה מגבירים את הפעילות של דיסוזז האנזים superocide. האנזים הורס תאי שיגרון בגוף ומשחרר את הגוף מרעלים.
- השמנים האתריים שכבר הוזכרו עלולים לגרום למעשנים לא להושיט את הסיגריה הבאה כל כך מהר.
- לפטרוזיליה השפעה מתנקזת. זה מוביל לניקוי דרכי השתן. פטרוזיליה עוזרת גם בהיווצרות הדם, ספיגת חומרים מזינים ושחרור הכולסטרול מהורידים.
במאמר הבא נראה לך כיצד להקפיא פטרוזיליה.