פפריקה: כך הירקות בריאים
הפפריקה הבריאה היא אחד הירקות הפופולאריים ביותר. במאמר זה תוכלו לגלות אילו מרכיבים התרמילים מביאים ומדוע הם כל כך בריאים.
פפריקה: כך הירקות בריאים
אם אתה מעריך תזונה בריאה, פלפלים צריכים להיות בתפריט שלך לעתים קרובות יותר.
- התרמילים מביאים מנה טובה של ויטמין C. כמה מהוויטמין הבריא כלול תלוי בצבע הפלפלים. פלפלים אדומים עשירים יותר בוויטמין C מאשר הזן הירוק או הצהוב.
- משפחת צלליות מכילה גם שפע של בטא קרוטן. זהו מבשר של ויטמין A.
- בנוגע לבטא-קרוטן, עליכם להעדיף פלפלים אדומים. תכולת הבטא-קרוטן כאן גבוהה פי ארבעה מאשר בפלפלים ירוקים.
- בנוסף, פפריקה מהווה מקור טוב למינרלים שונים. תכולת האשלגן הגבוהה של התרמסים בולטת כאן. סידן ומגנזיום נמצאים גם בתרמילים.
- הסיבים הכלולים בפפריקה טובים גם לעיכול שלך ולבריאותך.
פפריקה טובה לדמות
פפריקה היא לא רק בריאה. אם אתה אוהב לאכול פלפלים, זה גם טוב לגזרה שלך.
- פלפלים קליפים נטולי שומן לחלוטין ומביאים מעט קלוריות לצלחת.
- כאן פלפלים ירוקים עם 20 קלוריות בלבד ל 100 גרם הם אפילו נמוכים יותר מהפלפלים האדומים. אבל צבע זה מכיל רק 37 קלוריות ל 100 גרם.
- ראוי להזכיר גם את היחס בין פרוקטוז לגלוקוז. היחס בין שני סוגי הסוכר הללו משפיע על בריאותכם, למשל, אם אתם סובלים מאי סובלנות לפרוקטוז.
- כאן ניקוד פלפלים ירוקים כמו צהובים ואדומים ביחס גלוקוז-פרוקטוז מאוזן. לפלפלים הירוקים יש פחות סוכר ולכן פרוקטוז.
- אגב: לעיתים קרובות ניתן לקרוא שפלפלים צריכים להגביר את שריפת השומן. אומרים שהמרכיב קפסאיצין אחראי לכך. מרכיב זה אחראי לחום של זני צ'ילי ופלפלוני מסוימים. אלה קרובי משפחה של הפלפלים.
- עם זאת, הפלפלים המתוקים הזמינים מאיתנו אינם מכילים קפסאיצין. מרכיב זה הורכב כדי לרכך את התרמילים.