קרינת מיקרוגל: זה באמת כל כך מסוכן
המיקרוגל הוא עוזר מטבח מעשי שחוסך זמן רב. אך האם הקרינה באמת מסוכנת לבריאותנו והאם היא יכולה לגרום לסרטן?
קרינת מיקרוגל: הנדמה או סכנה ממשית?
כשני שליש ממשקי הבית הגרמנים כבר לא רוצים להסתדר בלי המיקרוגל שלהם. זהו חלק בלתי נפרד ממלאי המטבח. מכשירים רבים משלבים כעת פונקציות הכנה שונות זו עם זו, כמו פונקצית אוויר חם, בישול אדים או צליה.
- תקנות הבטיחות חלות על מכשירי מיקרוגל, כמו גם מכשירים חשמליים רבים אחרים. לדוגמה, מה שמכונה ערכי גבול פליטה נקבעים על ידי המשרד הפדרלי להגנת קרינה, שאסור לחרוג מהם.
- כאשר מודדים, המיקוד הוא בעיקר על הסביבה הקרובה של המיקרוגל. מפרקי דלתות במיוחד יכולים לאפשר קרינה.
- עם כל המדידות, לא משנה אם מכשיר ישן או חדש, במרחק של חמישה סנטימטרים, אף פעם לא הושגה יותר מאחוז מערך גבול הפליטה. ככל שהמרחק למיקרוגל מתקדם, כך הקרינה נמוכה יותר.
- עם זאת, עליך תמיד לשמור מרחק מסוים מהמכשיר בזמן שהוא פועל. לא תמיד ניתן לזהות פגמים מייד, אך כמו בכל מכשיר חשמלי, הם אפשריים.
- המדע גילה כעת כי מכשירים שלמים אינם מקדמים סרטן.
איך מיקרוגל מחמם את האוכל?
גלי המיקרו נוצרים באמצעות מגנטרון שנקרא.
- מולקולות המים שבאוכל שלנו מונעות בתנועה מכיוון שהם נטענים בצורה שונה. תנודות אלה מייצרות חום.
- מכיוון שגופנו מורכב גם במידה רבה של מים, זה כמובן יקרה גם לתאים שלנו, אולם עם זאת יגרמו נזקים בריאותיים גדולים. מסיבה זו המכשירים בנויים כך שיוכלו להגן היטב על הקרינה.
היזהר בכלים מסוימים
מזונות מסוימים משנים את המבנה הכימי שלהם כאשר הם מחוממים מחדש.
- היזהר במיוחד במזונות עשירים בחלבון.
- אבל כלים אחרים נוטים ליצור חיידקים במהירות אם הם לא מכניסים מיד למקרר.
- המיקרוגל לא מצליח להרוג את החיידקים האלה ואתם בולעים אותם דרך המזון.
- במאמר אחר אנו מציגים ארבעה מאכלים שלעולם אסור לחמם במיקרוגל.
טיפים לקניית מיקרוגל
בקש מהסוחר שלך ייעוץ במכשירים שונים.
- ברר מה היעילות. זה ממלא תפקיד מרכזי ביעילות האנרגיה. ככל שהוא גבוה יותר, מזון מחומם ביעילות יותר ואבדן פחות אנרגיה כלפי חוץ.
- אם אתם מודאגים מהקרינה, בררו על קרינת הנזילה. זה מספק מידע על כמות הקרינה שהמכשיר מעביר מבחוץ.
- מכשירים עם פטיפון מפיצים את החום טוב יותר ומאפשרים למיקרוגל להגיע לכל נקודה.
בסרטון הבא תוכלו ללמוד כיצד קרינת מיקרוגל משפיעה על גוף האדם.