מגררים חזרת - איך זה עובד
על ידי גרידת חזרת משחררים את הארומה הבלתי ניתנת לטעות של הירקות. מכיוון שהשורש חריף מאוד, הפרסת מוכנה דק מאוד. קרא כאן מה עוד כדאי לקחת בחשבון כשמכינים ירקות בריאים.
מגררים חזרת - עבודת ההכנה
הטעם החריף של חזרת נובע מהשיעור הגבוה של שמן חרדל. כדי שהירקות לא יאבדו אף אחד מחומרי התזונה שלהם ואת הארומה שאין לטעות בהם, השתמשו רק בכמות חזרת שתצטרכו כרגע.
- בנוסף לשמנים האתריים, חזרת המכילה הרבה ויטמין C כמו גם ויטמין אשלגן וויטמין B. אם אתם מחפשים תורם של ויטמין C, עדיף שתשתמשו בחומסה מאשר בלימון, הירקות מכילים פי שניים מהויטמין.
- לפני שמשפשפים את חזרת הטרי, מקלפים את השורש. קערת הירקות די וודי ולא אחידה ולכן מומלץ לסכין מטבח חדה מאוד.
- כאמור, עליכם רק לנתק כמה שיותר מהשורש שאתם צריכים. הניחו את החלק הנותר שלא קלף בכלי לאחסון מזון או עטפו אותו בניילון נצמד.
- חזרת נשמרת בתא הירקות של המקרר למשך שבועיים טובים.
מגררים חזרת - כדאי לקחת זאת בחשבון כשמכינים את הירקות
לאחר קילוף חזרת, עבד את הירקות מייד.
- חזרת החמה גרוסה עם פורס ירקות או פומפיה של אוכל גולמי.
- אתה מקבל גם פיות מיוחדים איתם ניתן לקצוץ דק שורשים קשים אחרים, כמו ג'ינג'ר, בנוסף לחזרת.
- אם אתה רגיש מאוד, היזהר כשאתה משפשף את השורשים. עיניים רגישות מגיבות במהירות לשמן החרדל החם שמשתחרר על ידי שפשוף.
- במקרה זה, אותם טיפים מועילים, אשר גם מונעים בהצלחה בכי בעת חיתוך בצל.
- חשוב : הכניסו את חזרת המגוררת ללא מבושל לרוטב או מעל המנה המתאימה. אם מבשלים את חזרת, הניחוחות הרגישים הולכים לאיבוד.
- חזרת מגורדת יש את המאפיין של לקחת במהירות צבע חום מכוער כאשר נחשף לאוויר. אם מפזרים עליו מיץ לימון, התבלין נשאר לבן מושך.
- אם נותר משהו מה חזרת המגורדת, הכניס אותה לכוס הניתנת לנעילה והכניסו את השאר למקרר. ניתן לשמור את חזרת הגרידה במשך שבוע נוסף. עם זאת, עליך לצרוך אותו בהקדם האפשרי.
ירקות השורש אינם רק בריאים ומעניקים לארוחה שלכם הערה מיוחדת במיוחד, חזרת קלה גם לגידול. ריכזנו עבורכם את מה שעליכם לקחת בחשבון בעת שתילת חזרת במאמר נפרד.