החלפת שמן קוקוס: כיצד להחליף את השמן
בדיוק כמו שאפשר להחליף כמה שומנים בשמן קוקוס בזמן צלייה או אפייה, זה כמובן עובד גם להפך.
תחליף שמן קוקוס לאפייה
ישנן אלטרנטיבות שונות לאפייה:
- חמאה היא תחליף טוב לשמן קוקוס. עם זאת, אתה זקוק לקצת יותר מהשומן הזה. יחס ההחלפה כאן הוא 6:10 - ניתן להחליף 60 גרם שמן קוקוס ב 100 גרם חמאה.
- מרגרינה זמינה כחלופה טבעונית. אתה צריך קצת יותר מזה משמן קוקוס. השתמש גם ביחס 6:10.
- ישנם גם שמנים רבים שתוכלו להשתמש בהם לאפייה. בנוסף לנציגים הקלאסיים כמו חמניות, לפתית ושמן זית, תוכלו להוסיף גם שמן בוטנים לבצק.
- עם זאת, כל המוצרים המחליפים הללו חסרי טעם מעט אקזוטי של שמן קוקוס.
אלטרנטיבות לשומן קוקוס בעת הצלייה
שמן הקוקוס עובד היטב לטיגון מכיוון שניתן לחמם אותו לטמפרטורה גבוהה.
- לשמן חמניות יש תכונה דומה. אתה יכול להשתמש בשמן זה כחלופה.
- שמן לפתית גם הוא בעל נקודת עשן גבוהה ולכן הוא תחליף טוב.
- אם הבהרת בביתך חמאה, השתמש בה כדי להחליף שמן קוקוס. יש אלטרנטיבה טבעונית, הגהי.