תפוחי אדמה: הפקעות הקטנות כל כך בריאות
תפוחי אדמה הם לא רק פופולרי, אלא גם תוספת בריאה מאוד. בנוסף, ניתן להכין את הפקעת הקטנה במגוון דרכים. תוכלו לגלות אילו מרכיבים בריאים האוכל הפופולרי מביא לצלחתכם כאן.
זה מה שהופך תפוחי אדמה לבריאים כל כך
תפוחי אדמה הם ירק רב תכליתי עם מרכיבים רבים ובריאים.
- חלבון : 100 גרם תפוחי אדמה מכילים רק שני אחוז חלבון. עם זאת, מדובר בחלבון שהגוף יכול לספוג ולהשתמש בו היטב.
- ויטמינים : תפוחי אדמה עשירים בוויטמין C. 100 גרם מכילים 17 מיליגרם ממנו. בנוסף, משפחת צלליות מביאה איתם כמויות קטנות של ויטמינים B1 ו- B6, חומצה פולית וויטמין K.
- מינרלים : תפוח האדמה מכיל כמות לא מבוטלת של אשלגן, לפחות 385 מיליגרם ל 100 גרם. יש גם כמויות משמעותיות של זרחן ומגנזיום.
- פחמימות : 100 גרם תפוחי אדמה מכילים מעט יותר מ- 14 גרם פחמימות. חלק גדול ממנו הוא כוח. עמילן זה מומר רק במהלך הבישול ורק אז הופך תפוח האדמה לעיכול. מסיבה זו אסור לאכול תפוחי אדמה גולמיים.
אוכל ללא גלוטן וכולסטרול
לא רק מה שבפנים הופך את תפוח האדמה לבריא כל כך.
- ישנם חומרים שיכולים להפוך לבעיה עבור אנשים מסוימים חסרים לחלוטין בפקעת.
- תפוחי אדמה נקיים מכולסטרול. כך שאם רמות הכולסטרול שלכם גבוהות מדי, תוכלו לשלב בבטחה תפוחי אדמה בתזונה.
- עם זאת, סוג ההכנה ממלא תפקיד חשוב כאן. צ'יפס או תפוחי אדמה מטוגנים שהוכנו בשומן פחות מתאימים.
- יתרון נוסף של תפוחי אדמה הוא שהפקעות נטולות גלוטן באופן טבעי.
- אם אתם סובלים ממחלת צליאק, כלומר אי סבילות לגלוטן, תוכלו לסבול בקלות מנות תפוחי אדמה.
ניתן להשתמש בתפוחי אדמה בדרכים רבות במטבח ולהעלות מנות נהדרות. נסביר במאמר אחר כיצד ניתן להכין תפוחי אדמה במיקרוגל.