צליית קפה בעצמך: למה כדאי לשים לב

אחת הדרכים הטובות ביותר להתעורר בבוקר היא ריח הקפה הטרי, אותו אתם צולים בעצמכם. במאמר זה נתמקד בייצור השעועית וכל מה שצריך בכדי לצלות את הקפה.

הכנה לצליית קפה בבית

על מנת לצלות קפה כראוי יש צורך בהכנה הנכונה כמו בחירת פולי קפה מתאימים. תהליך הצלייה עצמו אינו מסובך במיוחד. ישנם 4 סוגים של קפה קלוי:

ישנן מספר דרכים לצלות פולי קפה בבית. מעל הכל, התנור הוא בחירה טובה.

הפעל את התנור על אש גבוהה כך שהוא יתחמם מראש לפני שתשים את השעועית.
אין טמפרטורה ספציפית, אך היא צריכה להיות בין 250 ל -280 מעלות.
יש כמות משמעותית של עשן בתנור בעת האפייה, לכן מומלץ לאוורור טוב.
שימו לב לפולי הקפה בזמן האפייה.
ככלל, הסדקים הראשונים מופיעים בפולי הקפה ב -5 הדקות הראשונות, וזה סימן לתואר הראשון של צלייה או צלייה קלה.
הסדק השני בקפה פורץ לאחר מספר דקות והקפה שלכם מגיע לצלייה הבינונית.
אתה יכול להתנסות מעט בצליית השעועית כדי למצוא את הצלייה המועדפת עליך.
אם שמתם לב שהקפה קלוי לטעמכם, תנו לפולים להתקרר על נייר אפייה.

צליית פולי קפה במכונת פופקורן היא אולי אחת האפשרויות הפשוטות והמעשיות ביותר.

מכינים קערה עם ידית ונייר אפייה.
הפעל את המכשיר ונתן לו להתחמם למשך 30 שניות.
כשהמכונה חמה, שופכים כוס פולי קפה למכונה.
תהליך ההכנה יכול לארוך כ -5 דקות, אך וודאו כי אתם קרובים למכונה.
צפו בצבע שעועיתכם כך שתוכלו לקבוע את טעם הקפה.
כאשר השעועית צולה, הסר אותם והניח אותם בזהירות על נייר אפיה כדי לקרר אותם.
החיסרון היחיד בשיטה זו הוא שהמכשירים יכולים להיכשל במהירות לאחר מספר שימושים מכיוון שהם אינם מתאימים לשימוש עם פולי קפה.

ישנן דרכים רבות אחרות לצלות פולי קפה בבית. אחד מהם נמצא במחבת.

שיטה זו יכולה להיות מהירה ונוחה, אך יכולה להיות קשה מאוד להשיג את הטמפרטורה המדויקת.
ללא אוורור נאות במטבח, נוצרת כמות גדולה של עשן בתהליך האפייה. לכן עליכם בהחלט לפתוח את החלונות.
הקפד לספק צנצנת שבה השעועית יכולה להתקרר במהירות לאחר הצלייה.
הקפידו לצלות את השעועית באופן שווה מבלי להזיז אותם יותר מדי.
הסדק הראשון מופיע על השעועית ב 5-6 הדקות הראשונות ואחרי 7-8 דקות הם בדרך כלל נעשים בצלייה בינונית עד כהה.

מכשירים מיוחדים הם האפשרות הבטוחה ביותר לצליית קפה.

בעזרת צליית קפה אמיתית תוכלו תמיד להשיג את הטעם המושלם של פולי הקפה שלכם ללא לחץ רב.
החסרונות היחידים הם שמכשירים כאלה עולים המון כסף ויכולים לתפוס קצת מקום במטבח שלכם.

חשוב שהכלים הנכונים יהיו מוכנים במהלך צליית פולי הקפה ואחריה.

כפפות בישול עמידות בחום הינן חובה לא משנה באיזו שיטת אפייה תבחרו.
כוסות שקופות הן המכל המתאים ביותר לאחסון קפה. רצוי לתת לקפה לנשום ביומיים הראשונים, לכן יש לשמור על הכוס מעט פתוחה.

כיצד לטחון כראוי את פולי הקפה הצלויים שלך מוסבר במאמר אחר.

$config[ads_text5] not found