קפה: המרכיבים כל כך בריאים
קפה לא רק טעים, הוא גם בריא. המדע מניח כעת כי קיימות השפעות חיוביות רבות של שעועית צלויה על הבריאות. תוכלו לגלות מה הם כאן.
הקפה הנכון במתינות הוא בריא
אין כמעט אוכל אחר שיש בו שמועות בריאות רבות כמו קפה. במשך זמן רב זה נחשב לפגוע בעצבים ולכן לא בריא. בינתיים ישנם מספר ממצאים המרמזים על ההפך.
- החומר השנוי ביותר במחלוקת של קפה הוא קפאין. זה מעיר אותך ומגביר את הריכוז שלך. זה יכול גם לעורר חילוף חומרים ועיכול. עם זאת, יש אנשים שגם מעצימים קפה ועוקבים את שנתם. אם אתה נוטה, אסור לצרוך יותר מדי כוסות קפה.
- טיפ: נסו לשתות אספרסו במקום קפה. בגלל זמן הצלייה הארוך יותר וההכנה עתירת הלחץ יותר, אספרסו סופג טעמים רבים. אז אתה פשוט שותה פחות מהאספרסו. לפיכך כוס אספרסו (25 מ"ל) פחות קפאין מכוס קפה פילטר (150 מ"ל). אספרסו מועיל גם לקיבה.
- הקפאין גם מגרה את ייצור הדופמין במוח. דופמין ידוע בשם הורמון האושר. קפה יכול אפוא לשפר את מצבנו הנפשי. ההערכה היא כי ייצור הדופמין המוגבר מביא גם להשפעות חיוביות נוספות על הבריאות. מחקר רחב היקף משנת 2005 הראה כי קפאין יכול להפחית או לפחות לעכב את הסיכון להתפתחות מחלות כמו פרקינסון ואלצהיימר. חלק מהמחקרים מציעים גם השפעה נוגדת דיכאון.
- מחקרים נוספים, לרוב מארצות הברית וקנדה, מצביעים על כך שצריכת קפה יכולה למזער את הסיכון להתפתחות סוגים שונים של סרטן. הנוגדי החמצון שהוא מכיל אחראים. חוקרי בריאות כמו הרופא הרפואי הנודע בגלזגו נווה סאטר, עם זאת, מזהירים מפני מסקנות חפוזות. למרות שניתן לפרש "התבוננות במתאמים" כגורמים, "תצפית על מחקרים" אינם מספיק מדויקים. עם זאת, התזה כי קפה גורם לסרטן מופרכת כעת.
- לעומת זאת הנוגדי חמצון בקפה משפרים את ההגנה על התא. מדענים גרמנים מצאו שצריכה יומית של שלוש עד ארבע כוסות קפה יכולה להפחית את נזקי ה- DNA החמצוני בעד ארבעים אחוז וכך לחזק את ההגנה על התא. החוקרים מייחסים לעובדה השפעות חיוביות רבות של קפה. תאים בריאים הם הבסיס לגוף בריא מכיוון שהם מספקים אנרגיה, התחדשות מבנה התא ומטבוליזם.
- הטעם העז והמורכב של אספרסו, קפוצ'ינו ושות 'מובטח על ידי למעלה מ- 800 חומרי ארומה שניתן למצוא בקפה. במקביל, המשקה מכיל שחור, כך שללא חלב וסוכר אין קלוריות. קפה אידיאלי אפוא כתענוג ממריץ בין לבין - אפילו עבור ספורטאים או אנשים בדיאטה.
- שים לב שלמרות היתרונות הבריאותיים, אסור לשתות יותר מחמש כוסות ביום. מכיוון שאפילו שתיין קפה רגיל יכול לעצב רמה גבוהה של קפאין. בנוסף קפאין כחומר פסיכו-אקטיבי יכול להיות ממכר.
השפעה גדולה על יותר מדי קפה
מה חושבים מומחים על הנושא: אם אתם מעוניינים בקפה, יש לנו שלושה טיפים מעניינים על קפה בשבילכם.