אכלו דלעת עם קליפות: תוכלו לאכול זנים אלה
אתה יכול לאכול דלעות רבות עם עורותיהם על. זה לא רק חוסך עבודה בהכנת ירקות הסתיו המגוונים, אלא שבמקרים מסוימים מביא עוד יותר טעם. סיכמנו עבורכם אילו זני דלעת תוכלו לאכול בקלות לא קלופים.
דלעת הוקקאידו קלאסית הכי טובה עם קערה
הוקקאידו הוא אחד מזני הדלעות הפופולריים ביותר.
- קערת ההוקאידו רכה מספיק בכדי שתוכלו לאכול אותה ללא בעיות. אתה יכול לעבד את הדלעת הפופולרית שלא קלפה למרק או לטגן אותה
- כדאי אפילו לחסוך במודע במאמץ לקלף את הירקות האלה. טבחים רבים טוענים שמנות הדלעת עם הוקאידו לא קלוף הן אפילו יותר טעימות. נסה את המתכון שלנו לצ'טני דלעת מהוקאידו עם ג'ינג'ר וצ'ילי.
- חשוב שתנקו בזהירות את הדלעת לפני שתכינו אותה ואת עורה. לשם כך, הסר את הלכלוך היטב בעזרת מברשת ירקות. לאחר מכן שוטפים את הירקות תחת מים זורמים.
- אם אתה מגלה נקודות לחץ קטנות או נזק אחר, פשוט כרת אותן.
- אגב, הגידולים הקטנים או האבעבועות שחורות על עור הדלעת אינם מזיקים לבריאות. אלה רק "פגמים" שאתה יכול לאכול בבטחה. מבחינת הטעם אין להם שום השפעה.
- בהמשך נכיר לכם זני דלעת אחרים המתאימים לצריכה עם עור. הדברים הבאים תקפים גם לגבי זנים אלה: רצוי לבצע ניקוי יסודי לפני עיבוד נוסף.
זני דלעת אחרים לצריכה לא מקולפת
ההוקאידו אינו הדלעת היחידה שלא צריך לקלף.
- בעיקרון, אתה יכול גם לאכול את דלעת Butternut עם קליפה. עם זאת, זה קצת יותר קשה מזה של הוקאידו ולכן לוקח יותר זמן להיות רך. מנות בעלות זמן בישול יחסית קצר אינן מתאימות לפיכך לקטנטנה לא מפגיזה. במקרים אלה, עליכם לקלף את הדלעת. אגב, דלעת הבוטנה הגולמית טעימה מאוד בגלל טעם החמאה המשובח שלה.
- כך גם בדלעת האגוז מוסקט העשיר. בדומה לזרקור, הזן הזה הוא דלעת מושק. אתה לא צריך לקלף את דלעת המוסקט בעת הבישול למשך זמן רב. עם זאת, הקערה קשה מדי להכנה מהירה.
- תוכלו גם לאכול בקלות את הפטיסון הקטן עם קערה. אתה יכול אפילו לעבד את הדלעת בצורת UFO גולמי ולא קלוף בסלט טעים. מכינים בתנור, זה טעים כשממלאים אותו עם בשר טחון.
- אם אתה מבשל את דלעת הספגטי, גם אינך צריך לקלף את הירקות. עם זאת מבושל שלם, עליכם לנקב את הקערה.
- גם הקליפה הדקה של הכופתון המתוק אכילה. דלעת מסוג זה בטעם גלם די טוב בסלטים. אפילו טוב יותר, הכופתייה המתוקה פורשת את הניחוח המתוק מעט והערמונית שלה, מבושל או מטוגן. לדוגמה, אתה יכול לבשל את הדלעת במחבת כמו תפוחי אדמה מטוגנים.
