שיבולת שועל: עובדות מעניינות על דגני בוקר
שיבולת שועל מתוארת בצדק כבריאה, מרפאת וכספק מינרלים חשוב. סיכמנו משהו ששווה לדעת על גרגר הנס עבורך. שיבולת שועל עוזרת לך לרדת במשקל ולספק לגופך חומרים מזינים חשובים.
שיבולת שועל: התבואה הטובה יותר
כשמדברים על שיבולת שועל, אתם בטח מתכוונים לשיבולת שועל. זה מגדל, מעובד ואוכל כצמח שימושי. בהשוואה לסוגים אחרים של דגני בוקר, שיבולת השועל מתפקדת בצורה טובה מאוד בסך הכל וזכתה לצמח הרפואה של השנה.
- שיבולת שועל שייכת לסוג הצמח של אוונה, תת-מין של עשבים מתוקים. כ 20-25 סוגים שונים של צמחים שייכים לסוג זה. Avena sativa הוא אחד מהם ומתאר את שיבולת שועל הזרעים שאנו משתמשים בהם.
- המאפיינים החיוביים של שיבולת שועל זרעים הוכרו ומשמשים כבר בתקופת הברונזה. המחקר, הגידול והשימוש הממוקדים התרחשו מאוחר יותר. אכילת שיבולת שועל עוזרת להוריד את רמת הכולסטרול ורמת הסוכר בדם. מסיבה זו משתמשים בשיבולת שועל גם בתחום ייצור התרופות והזנת בעלי חיים.
- רכיבים בריאים כמו ביוטין, אבץ, ברזל, מגנזיום וויטמינים B1 ו- B6 מסייעים לשיבולת שועל להגיע לשורה הראשונה במצעד הבריאות. שיבולת שועל היא גם מקור טוב לאנרגיה, סיבים וחלבונים. לא בלי סיבה נבחר זרע שיבולת שועל כצמח הרפואה של השנה. זה נעשה בשנת 2017 על ידי קבוצת המחקר הבינתחומי תולדות פיתוח מדעי צמחי מרפא במכון לתולדות הרפואה באוניברסיטת וירצבורג.
גידול ועיבוד שיבולת שועל: כדאי לדעת זאת
לא רק המאפיינים החיוביים המיוחדים, אלא גם הטיפוח הקל, הופכים את שיבולת השועל לסיבוב מושלם. דישון עם זבל נוזלי, למשל, תורם לעלייה בתפוקה, אך עליכם להשתמש גם במעכבי nitrification בכדי להבטיח ערך pH אופטימלי.
- עליכם לזרוע את שיבולת השועל הזרעית בתחילת מרץ על מנת להשיג גידול אידיאלי של הצומח. טמפרטורות של כ -4 מעלות צלזיוס אינן מביאות לבעיות בגידול שיבולת שועל. כמויות משקעים גבוהות מהוות יתרון גדול יותר, במיוחד בשלב הנביטה.
- קרקעות קלות, כלומר קרקעות עם אחוז גבוה של חול, מתאימות באופן אידיאלי לגידול שיבולת שועל. זה במיוחד המקרה עם קרקעות חימר. שיבולת שועל מתאימה גם להזמנה מחודשת של אדמות בר.
- בסיבוב יבולים אנו ממליצים לזרוע שיבולת שועל לאחר גידול תפוחי אדמה, תירס או שיפון. עם זאת, עליכם לגדל את שיבולת השועל רק כל 3 שנים. עומק זרעים של שלושה עד ארבעה סנטימטרים הוא אופטימלי לזרעי שיבולת השועל. העיקרון של "פחות הוא יותר" חל על שיעור הזריעה.
- לאחר הקטיף מנקים את הדגן ומייבשים אותו. לאחר מכן ניתן לעבד את דגני הדגנים, למשל על ידי טחינה, גלגול, ריסוק או טחינה. אנו ממליצים על עיבוד עדין של גרגרי שיבולת השועל בעזרת מסחטת פתיתים.
- המוצרים המתקבלים משיבולת השועל שגדלו הם מגוונים מאוד. המוצרים הידועים ביותר כוללים קש, פסטה, שיבולת שועל, שיבולת שועל, שיבולת שועל, אך גם משקאות על בסיס שיבולת שועל וכימיקלים שונים.
בעמוד הבא תוכלו ללמוד עוד על סוגי דגנים אחרים התורמים לתזונה בריאה.