צליה ללא נייר אלומיניום: כך מצליחים ירקות, גבינה ושות 'גם ללא אלומיניום
תוכלו בקלות לגריל ירקות, גבינה או בשר ללא נייר אלומיניום. סיכמנו עבורכם את החלופות.
צליה ללא נייר אלומיניום
כשאתה צולה אתה משתמש לרוב ברדיד אלומיניום כדי להגן על המזון שיש לצלות בפני פחמימנים מזיקים או כדי לגריל אותו בעדינות. מכיוון שאלומיניום מזיק לבריאותך ולסביבתך, עליך להימנע מאלומיניום במידת האפשר.
- האלומיניום יכול להתמוסס במגע עם חומצה ומלח. לכן אסור לעולם לעטוף בשר או ירקות במרינדה בנייר אלומיניום. אסור לעטוף אפילו פרי או ירקות חומציים ברדיד אלומיניום.
- לפיכך, יש צורך לתבל דגים, בשר וירקות ברדיד אלומיניום לאחר הצלייה.
- אלומיניום יכול להיכנס לאוכל. למתכת השפעה שלילית על מערכת העצבים, פוריות ומבנה העצם אצל בני אדם. תכולת האלומיניום השבועית לא תעלה על מיליגרם למשקל גוף.
החלפה לסכל אלומיניום - איך ירקות, גבינה ושות 'מצליחים
ניתן להשיג אלטרנטיבות לסכל אלומיניום בכמויות גדולות. אלה לא רק בריאים יותר לרווחתך, אלא גם ידידותיים לסביבה ובר קיימא.
- ניתן להשתמש בגריל עלי בננה, כרוב, מנגולד, ריבס או גפן. אם אתה מקבל עלים יציבים, עליך לאגור אותם בקצרה לפני השימוש. וריאנט זה מתאים היטב לצליה של גבינה, דגים ובשר. אפילו מתחילים לא יכולים להשתבש עם זה.
- אפשר לגריל בננות בעלים בננה.
- נייר אפיה וקלף מתאימים לצליית תפוחי אדמה ודגים. ראשית מברישים את הנייר בשמן בישול. במקרה זה, אל תגררו תפוחי אדמה ודגים חמים מדי בכדי למנוע התייבשותם.
- אם אינך רוצה לעטוף את האוכל שלך בנייר או עלי בננה, אתה יכול, למשל, לגרד אותו על שיפודי עץ ולגרל אותו ישירות מעל האש.
- וריאציה ארוכת שנים ובת קיימא הן קערות גריל עשויות אמייל או נירוסטה וכן מחבתות ושבנים עשויים ברזל יצוק.
- ניתן להשתמש ברשת רשת גריל בעת צליית דגים ובשר. כדאי לשמן אותם היטב לפני כן שהאוכל לא יידבק לגריל.
- אם אין לך דבר בניחוח עץ טבעי, אז עטוף את האוכל שלך בנייר גריל העשוי מעץ טבעי.
- קרשי גריל ולוחות גריל עשויים ברובם מעץ אשור או ארז. כדי להשיג תוצאת גריל טובה, יש להשקות אותם במשך שעה לפני הצלייה.
יש ללמוד צליה נכונה. בטיפ המעשי הבא שלנו בנושא מנגל, סיכמנו כיצד ניתן לצלות גריל בקלות וללא שום בעיות: 10 טיפים לצלייה מושלמת.