עוף מפשרת: אתה צריך להיות מודע לכך

אם יש לכם עופות קפואים, ישנם כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת הפשרה. סיכמנו את מה שחשוב במיוחד ומה אתה יכול לעשות לא נכון במאמר הבית שלנו.

הפשרת עופות - עליכם להיות מודעים לכך

זמן: אפשר להפשיר רק בשר עופות לאט מאוד. אסור לעולם להכניס אותו למיקרוגל ולהפשיר אותו שם. אחרת, הבשר עלול שלא להפשיר בצורה אחידה ומוחלטת. יתכן שלא ניתן יהיה להכין אותו באופן שווה. לעתים קרובות, ישנם עדיין כתמים לא מבושלים שאסור לכם לאכול.
טיפ: תמיד הפשירו את בשר העופות שלכם לאט במקרר. עליכם לאפשר קצת יותר זמן לביטחון. עליכם לצפות בין חמש לשש שעות של זמן הפשרה לכ -500 גרם עופות. עליכם לחתוך חתיכות גדולות יותר לפני כן או להקפיא את העופות קטנים יותר.
אחסון: במהלך ההפשרה יש להכניס את העופות למסננת ולהניח אותה על קערה או ספל. ואז המיץ המפשיר פשוט יכול להיגמר והעוף שלך לא נמצא בנוזל במשך כמה שעות. כמו כן, הסר את נייר הכסף תמיד כאשר אתה מפשיר את העופות.

עבדו עופות שהופשרו ישירות ככל האפשר, לכל המאוחר לאחר מספר שעות. אם משאירים את הבשר שוכב זמן רב יותר, נוצרים במהירות חיידקים מסוכנים.
אל תפשיר בשר עופות שהוקפא יותר משישה חודשים. הטעם סובל מהזמן הארוך בקור, אך האיכות גם יורדת עם הזמן.
חשוב שתקרר את העופות גם בעת הפשרתם. אין להוציא אותו מהמקרר לפני ההכנה בפועל, אפילו לא להשאיר אותו למשך חצי שעה. אם אתה רוצה להשאיר אותו למרינה ולא להכין אותו מייד, החזיר אותו למקרר.

במאמר הביתי הבא שלנו תקראו אילו טיפים חשובים עליכם לקחת בחשבון אם אתם רוצים להקפיא בשר.