ערמונים מתוקים: כיצד לזהות אותם ולאסוף אותם כראוי
תקבל את הדגימות היפות ביותר אם תאסוף ערמונים בעצמך. אך לא כל ערמון שתמצאו ביער הוא גם ערמון מתוק. מכיוון שבנוסף לפרי אכיל, יש גם את ערמון הסוס. זה לא אכיל.
כיצד לזהות את עץ הערמון בעת איסוף
ערמונים מתוקים לא גדלים בכל מקום. הם נמצאים בתדירות הגבוהה ביותר במערב היער השחור, בפלטינה, באודנוולד, בסער, במוזל ובנהא, כמו גם בטאונוס ובמיינה. בעת איסוף, לכן עליכם לשים לב תמיד למראה הפרי, כדי לא לבלבל אותו עם הערמון הסוס. כי יש הבדלים ברורים.
- מעטפת הערמון המתוק זרועה בצפיפות עם עמוד שדרה דק. בסתיו, הקוצים בדרך כלל כבר בצבע חום בהיר. יתכנו כמה פירות בקערה. לאלה יש צד שטוח ומתחדד עד לנקודה.
- עם זאת, בערמונים של סוסים יש עור ירוק בסתיו. בניגוד לערמון המתוק, יש מעט מעט עמוד שדרה על הקליפה. הפירות עצמם אליפסה או עגולה. בקערה כמעט אף פעם אין יותר פירות.
- בדוק מקרוב את העץ עצמו. בעוד שעלים של עץ הערמון בעלי עלים אליפטיים בודדים, העלים של עץ הערמון הסוס הם בצורת אצבע.
- ערמונים של סוסים רעילים לגוף האדם. זה עלול לגרום לקיבה ובחילה מוטרדות. לכן עליכם תמיד לוודא כי אתם אוספים את הערמונים יחד עם הקליפה.
ערמונים מתוקים בשלים שחומים באופן שווה
כשאתה אוסף ערמונים, הם צריכים תמיד להיות שחומים באופן שווה. ערמונים עם כתמים לבנים עדיין לא בשלים. עם זאת, אלה עדיין יכולים להבשיל בבית.
- אם אתה אוסף ערמונים לא בוגרים, אתה יכול לתת להם להבשיל. לשם כך, הכניסו את הפירות לנייר, למשל בעיתון, ותנו להם להבשיל במקום חשוך וחם לזמן מה.
- עדיף להסיר את הקערה כשאתה אוסף אותה. כדי לא לפגוע בעצמך, אתה יכול ללבוש כפפות עבות ולפתוח את הקליפה בעזרת סכין, או שאתה יכול לרסק בעדינות את הקליפה עם הנעל שלך.
- ערמונים בשלים ניתן לשמור גם עטופים בנייר במשך מספר שבועות.
- ניתן להכין את הפירות בבית בתנור. לשם כך עליך לקלף רק כראוי.