מתכוני גלידה ליצרנית הגלידה: 5 רעיונות נהדרים
עם גלידה ביתית ממכונת גלידה, ההנאה קרמית וטעימה במיוחד. כאן אנו מציגים חמישה מתכוני גלידה לנסות, איתם כולם מקבלים טעימה מהם.
מתכון רעיונות ליצרן הגלידות
עם יצרנית גלידות קל מאוד להעלות גלידה שמנת עם מעט מרכיבים. אם אין לכם עדיין מכשיר מתאים, הסתכלו במבחן המכונות הקרח הגדול שלנו 2019 - שם תוכלו למצוא סקירה מפורטת של מכונות הקרח עם יחס הביצועים הטוב ביותר למחיר והרבה מידע על הפונקציות שיש למכונת קרח צריכה להיות. אנו מציגים את המתכונים הבאים ביתר פירוט בהמשך:
- גלידת וניל
- גלידת לאטה מקיאטו
- גלידת תות
- מנגו וקרח קרם בננה
- גלידת עוגיות שוקולד
הגלידה הקלאסית: גלידת וניל
לגלידת וניל אתה צריך 200 מיליליטר שמנת, 250 מיליליטר חלב, 120 גרם סוכר, 3 חלמונים ושעועית וניל.
- תחילה חתכו את תרמיל הוניל לאורכו וגרדו את עיסת הוניל בעזרת קצה הסכין.
- מערבבים את החלמון עם הסוכר ועם עיסת הוניל.
- עכשיו מחממים את החלב בסיר. טיפ: הוסיפו כאן את תרמיל הוניל הגרוט, כך שלגלידה יהיה טעם אפילו יותר של וניל!
- כשמחממים מתחילים בבחישה של תערובת הסוכר ביצה לתוך החלב.
- לפני שהחלב רותח, הסר את התבנית מהתנור. אין ליישם חום רב מדי כך שחלמון הביצה לא יתמוטט. החימום מתרחש תוך ערבוב מתמיד, כך שלגלידה יש עקביות שמנת.
- כעת הסירו את תרמיל הוניל ותנו לתערובת להתקרר.
- ברגע שהוא התקרר, מוסיפים את השמנת. ואז הקרח מוכן למכונת הקרח.
מתכון לגלידת לאטה מקיאטו
קפה ארומטי וגלידה שמנת נותנים שילוב מושלם. לגלידת לאטה מקיאטו כזו אתה צריך 200 מיליליטר חלב, 400 מיליליטר שמנת, 100 גרם סוכר, 2 חלמונים, 50 גרם רוטב קרמל, 70 מיליליטר אספרסו ושוקולד קצוץ כרצונך.
- ראשית מערבבים את שני החלמונים והסוכר עד להקצפה.
- ואז להוסיף לתערובת חלב, שמנת וקרמל.
- זה מחומם עכשיו בסיר תוך ערבוב מתמיד. זכרו שאסור לתערובת להתבשל, כך שהביצה לא תתקע!
- מוציאים את הסיר מהצלחת ברגע שהתערובת מסמיכה.
- כעת הוסיפו את האספרסו. גלידת לטי מקיאטו היא ארומטית ביותר כשאתה מבשל אותה טרייה.
- ואז הניחו להכל להתקרר כך שהוא יכול להיכנס ליצרנית הגלידה.
- כמה דקות לפני שיצרנית הגלידות מוכנה, הוסיפו 2-4 כפות שוקולד מריר מגורד לגלידה כרצונכם.
הכינו גלידת תות טעימה בעצמכם
כדי להכין גלידת תות במכונת הגלידה, צריך 300 מיליליטר שמנת, 300 מיליליטר חלב, 130 גרם סוכר, 3 חלמונים, שעועית וניל אחת ו 600 גרם תותים. אגב, תוכלו להשתמש באותה כמות של פטל, אוכמניות או פטל שחור במקום תותים או לערבב את הפירות!
- שטפו את התותים בזהירות ואז הכניסו אותם לבלנדר או צנצנת אם אתם משתמשים בבלנדר.
- כשמערבבים או מועכים מוסיפים את עיסת הוניל, הסוכר, חלמון הביצה, החלב והשמנת.
- עכשיו פשוט הכניסו את התערובת למכונת הקרח.
מתכון לגלידת מנגו בננה
ניתן להעלות גלידה במנגו ובננה טרייה בגלידה עם פירות טריים ויוגורט. אתם זקוקים למנגו בשל, בננה, 150 גרם יוגורט טבעי, 150 מיליליטר שמנת ו- 100 גרם אבקת סוכר למתכון של מכונת הקרח.
- חותכים את המנגו פתוח. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לחתוך אותם לחצי אורכים ואז להסיר את הליבה בעזרת כף. ואז חותך את הבשר לאורכו ולרוחב העור. לבסוף, הפכו את העור כך שהעיסה מגיעה בקובואידים קטנים ותצטרכו רק לחתוך אותה.
- קולפים את הבננה וחותכים אותה גם פתוחה.
- הניחו בצד כ -2 כפות מעיסת המנגו. שים את שאר המנגו והבננה בבלנדר או מחית אותם בצנצנת.
- כאשר מערבבים, מוסיפים את אבקת הסוכר ואת היוגורט.
- מקציפים את השמנת עד שנוקשה ואז מרימים אותה מתחת לתערובת הפירות והיוגורט.
- כעת שפכו את התערובת ליצרנית הגלידה.
- זמן קצר לפני שהגלידה מוכנה, מוסיפים את 2 כפות המנגו הקצוצות לגלידה.
- כחלופה ליוגורט וקרם רגיל, תוכלו להשתמש גם בתחליפי סויה. כך תוכלו להעלות במהירות גרסה טבעונית.
הכינו גלידת עוגיות שוקולד
לגלידת עוגיות שוקולד אתם זקוקים ל -150 מיליליטר חלב, 300 מיליליטר שמנת, 75 גרם שוקולד מריר, 75 גרם שוקולד חלב מלא וכ -150 גרם עוגיות לבחירתכם. מעוגיות צ'יפס שוקולד אמריקאיות ועד ספקולטיוס ועד אורוס אין גבולות!
$config[ads_text5] not found- שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות.
- מחממים לאט את החלב.
- ממיסים את השוקולד בחלב ואז נותנים לתערובת להתקרר.
- מקציפים את השמנת עד שנוקשה ומוסיפים אותה לתערובת השוקולד ברגע שהתקרר.
- עכשיו הכניסו כ 100- גרם העוגיות לשקית מקפיא ופוררו אותן, למשל על ידי ריסוקן בעזרת מערוך.
- ברגע שהעוגיות מועכות, הרימו אותן מתחת לתערובת קרם השוקולד. ואז הכל נכנס למכונת הקרח.
- שוברים את שאר העוגיות לחתיכות קטנות. רגע לפני שיצרנית הגלידה מוכנה, הכניסו את חתיכות הביסקוויט לתערובת.
מחפשים הצעות נוספות לגלידת פירות או סורבטים טעימים? במאמר הבא תוכלו למצוא מתכוני גלידה ללא חלב.
$config[ads_text6] not found