דונובל: מתכון לעוגת הקלאסיקה
הדונובל הוא קלאסי על שולחן העוגה. הדובדבנים השוקעים מעניקים לבצק הדו-גוני את צורת הגל האופיינית לו. זה כנראה צריך להזכיר את התנפחות של הדנובה.
Donauwelle - אתה צריך את המרכיבים האלה
במבט ראשון רשימת המרכיבים לגל הדנובה נראית ארוכה. אם אופים בתדירות גבוהה יותר, כבר יהיה לכם הרבה מזה בבית.
- 1 ק"ג ניקוז דובדבנים חמוצים מהזכוכית
- 250 גרם חמאה
- 180 גרם סוכר
- 1 קורט מלח
- 6 ביצים
- קמח מנופה 400 גרם
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 6 כפות חלב
- 2 כפות אבקת קקאו
- מעט שומן לתבנית
- לכיסוי אתה צריך גם:
- מנה אחת של אבקת רפרפה
- 1/2 ליטר חלב
- 1 כף סוכר
- 200 גרם חמאה רכה
- 50 גרם אבקת סוכר
- ציפוי שוקולד מריר 200 גרם
שלב אחר שלב מדריך
עליכם לתכנן כ- 45 דקות להכנה. העוגה אורכת 30 דקות נוספות בתנור.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים את תבנית האפייה.
- מערבבים את החמאה בצורה חלקה ואז מוסיפים את הסוכר וקורט המלח בחלקים. ואז מערבבים פנימה את הביצים אחת אחת. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה בכפות. ואז להוסיף 4 כפות מהחלב.
- מורחים מחצית מהבצק על תבנית האפייה. מערבבים את החצי השני עם הקקאו ואת יתרת החלב ומורחים אותו על הבצק הבהיר.
- כעת הניחו את הדובדבנים על הבצק הכהה ולחצו עליהם קלות. לאחר מכן נאפה את העוגה למשך 30 דקות ואז היא צריכה להתקרר.
- בינתיים, הכינו את הכיסוי. הכינו פודינג מאבקת הפודינג, סוכר וחלב. לחלופין, תוכלו להכין את הרפרפת בעצמכם. זה גם צריך להתקרר.
- מערבבים את החמאה עד שמנת ומוסיפים בהדרגה את הפודינג. לאחר מכן מורחים את השמנת המוגמרת על העוגה המצוננת.
- לבסוף, ממיסים את הצימוד באמבטיית מים חמים ומרחים אותם על העוגה. בעזרת מזלג תוכלו לצייר את הקישוטים הגליים האופייניים במצמד הרך שעדיין.
חלוקת הקומטורה בצורה אחידה בצורה לא יפה זה לא כל כך קל. בפוסט הבא נראה לך איך להכין וליישם את זיגוג השוקולד המושלם.