עשב קארי: משמש במטבח וכעשב מרפא
השימוש בעשבי קארי הוא רב-תכליתי. ניתן להשתמש בצמח הן במטבח והן כתרופה. כאן תוכלו לקרוא כיצד לבשל את עשב הקארי ואילו מחלות הוא מקל.
השימוש בצמחיית קארי במטבח
השימוש בעשבי קארי במטבח משמש בעיקר לתיבול.
- בעיקרון, אל כדאי לבלבל את עשב הקארי עם תבלין הקארי. מכיוון שהאחרון הוא תערובת תבלינים ולא צמח משל עצמו.
- מתבלים את האורז, הרטבים ומנות הדגים והבשר עם העלים הצעירים וצירי הנבט של צמחי הקארי.
- פשוט הרתיחו את הענפים, אך הסירו אותם לפני ההגשה.
- קציר את הענפים כמה שיותר טרי. הארומה חזקה במיוחד לפני הפריחה.
- בנוסף למנות אורז, עשב הקארי מעלה טעם מעניין עם מנות פסטה, פאייה, תבשילי ירקות, מרקים ותבשילי בשר.
- מנות בשר (במיוחד כבש, עוף) המתובלות בעשבי קארי יכולים להיות גם שינוי עדין.
שימוש בעשב הקארי כצמח מרפא
לעשב הקארי יש גם אפקט מרפא.
- הצמח יכול להקל על כאבים בחבלות ולהרגיע שיעולים.
- עשב הקארי מועיל במיוחד לעור. אם הוא מגרד, טמא או יוצר אקזמה, העשב יכול לעזור.
- תה הוא הדרך הקלה ביותר לקחת את צמח המרפא. לשם כך, הוסף 250 מ"ל מים רותחים לכף פרחים יבשים. תן למשקה תלול למשך חמש דקות.
- התה מסייע בשיעול וניקוי רעלים. אתה יכול גם להשתמש בו חיצונית כסוג של תוסף אמבטיה למחלות עור.
- אתה יכול למצוא את עשב הקארי כתרופה לעיתים קרובות יותר בשמן אלמותי. לשפשף נקעים, חבורות וחבורות עם זה. בשום פנים ואופן אסור ליטול את השמן דרך הפה, אחרת יתרחשו תסמינים של הרעלה.
בסרטון: שומר - עשב המרפא שיכול לשמש גם במטבח
במאמר הבא תקראו על התבלינים הענפים והווניל היקרים ביותר.