ייבוש צ'ילי: 3 הדרכים הטובות ביותר
ניתן לייבש צ'ילי בדרכים שונות ולגרום לתבלין החם להימשך זמן רב יותר. אנו מציגים שלוש שיטות פשוטות לייבוש פלפלי צ'ילי בפוסט זה.
צ'ילי יבש באוויר
צ'יליות מייבשות אוויר לאחר הקטיף היא דרך נוחה מאוד.
- עם זאת, הדבר אינו אפשרי בבית. לייבוש צ'ילי באוויר אתה זקוק לטמפרטורות חמות יחסית לאורך כל הדרך. התרמילים צריכים להיות מסוגלים להתייבש די אוורירי.
- אז אתה צריך מקום חם בגינה שלך, שם תמיד יש רוח מסוימת.
- צ'ילי אסור להתייבש בשמש הקופחת. נקודה מוצלת מתאימה יותר. חשוב שגם זה יהיה מוגן היטב מפני גשם.
- לאחר שמצאת מקום מתאים, השחל את פלפלי הצ'ילי עם מחט על הגבעולים על חוט עמיד בפני דמעה ותלה את כל העסק כמו חוט כביסה.
- אתה צריך קצת סבלנות אם אתה רוצה לייבש צ'ילי בדרך זו. זה יכול לקחת בין שלושה לשישה שבועות כדי להשלים את התהליך. במהלך תקופה זו עליכם לבדוק שוב ושוב את התרמילים.
יבש את הצ'ילי בתנור
ייבוש צ'ילי בתנור מהיר יותר.
- לשם כך עליכם להכין תחילה את התרמילים. שוטפים היטב את הצ'ילי ומייבשים אותם בנייר מטבח.
- ואז חותכים את הצ'ילי לאורכה ומסירים את הגבעול, הזרעים והשלייה שנקראת. זהו ההתעבות בתוך התרמיל שבבסיס הגבעול.
- טיפ : יש ללבוש כפפות תמיד בעת חיתוך צ'ילי ולהימנע מלגעת בפנים במהלך ההכנה. אם צ'ילי נכנס לעין, זה לא נוח ביותר.
- מורחים את חצאי הצ'ילי המוכנים בדרך זו על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בתנור שחומם מראש ל 100 מעלות, לוקח הסלטים להתייבש כשלוש שעות.
יבש את הצ'ילי במייבש
אם יש לך מייבש מים אוטומטי, אתה יכול גם לייבש בו צ'ילי.
- הכנת התרמילים זהה לזו של הייבוש בתנור. אז יש לשטוף ולייבש את הצ'ילי לפני הסרת הגזע ושחרור תרמילי חייהם הפנימיים.
- מורחים את הצ'ילי על רצפות המייבש שלך. וודא שיש מספיק מקום למחזור אוויר טוב.
- בטמפרטורה של 60 מעלות לוקח עד 8 שעות עד שהצ'ילי יתייבש.
- טיפ : אם אתה משתמש במייבש האוטומטי בבית, וודא אוורור מתאים. זה נכון במיוחד אם אתה מייבש צ'ילי עם הרבה חום, כלומר סקובי גבוה. אחרת העיניים שלך עשויות להשקות.
ניתן להשתמש בפלפלי צ'ילי בדרכים רבות במטבח. כיצד להכין קטשופ קארי ניתן לקרוא בפוסט אחר.