אכילת כוסמת גולמית: מה שכדאי לדעת על תזונה ושות '.
ויטמינים ומינרלים רבים הולכים לאיבוד בעת בישול כוסמת, אך ניתן גם לאכול את המוצר גולמי. נראה לך איך.
כוסמת - כל הסביבה בתזונה
כוסמת שייכת למשפחת הזרעים המגיעים ממזרח אסיה. גרגר הפסאודו נטול גלוטן ולכן הוא אלטרנטיבה לקמח חיטה. עם זאת, מכיוון שהכוסמת נטולת גלוטן, לא ניתן לאפות אותה.
- כוסמת מספקת לגוף חומצות אמינו חיוניות - חומצות אמינו שגופנו צריך לצרוך עם מזון, מכיוון שהוא אינו יכול לייצר אותן בעצמו, וכך משיג ערך ביולוגי גבוה.
- כוסמת עוזרת לחולי סוכרת בוויסות רמת הסוכר בדם ויש לה גם השפעות חיוביות על סרטן, דליות ובעיות לב.
- התבואה הפסאודו מסייעת לתאי הכבד לטהר רעלים באופן טבעי עם הציטין שהוא מכיל.
- כוסמת יכולה לסייע גם בלחץ דם גבוה.
- עם זאת, כוסמת מונבטת יכולה לגרום לבעיות מעיים או תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. אז התחל עם כמות קטנה בפעם הראשונה.
אכילת כוסמת גולמית - חומרים מזינים
בנוסף לחלבונים ועמילן, כוסמת גולמית מכילה גם חומרים חיוניים רבים - כמות גדולה יותר אגב מרוב סוגי התבואה האחרים. עם כוסמת 100 גרם אתה יכול לכסות מחצית מהדרישה היומית של מגנזיום. כוסמת נביטה מכילה חומרים חיוניים יותר מאשר לא נובטים.
- כוסמת מכילה ויטמינים E ו- B וכן חומצה פולית ß- קרוטן.
- בנוסף למגנזיום, הוא מכיל גם את המינרלים סידן, אשלגן, סלניום וזרחן.
- ניתן למצוא שפע של סיבים תזונתיים ואנזים Q10 בכוסמת.
- כוסמת גולמית פופולרית במיוחד בדייסה, אך משתמשים בה גם בסלטים או במוזליס.
כוסמת נביטה
כוסמת נביטה יכולה להתבצע באמצעים פשוטים. מספיקים כלי, מים וכמובן הכוסמת עצמה.
- משרים את הכמות הרצויה עם הרבה מים למשך 20-60 דקות ושטוף את הכוסמת.
- מניחים את הכוסמת בצנצנת נביטה או לחילופין מסננת ונותנים לה לנבוט יום-יומיים. יש לשטוף אותו פעמיים עד שלוש ביום.
- הניחו לכוסמת הנבטה להתייבש. המוצר מוכן כעת לשימוש; לחלופין יש כמובן כבר כוסמת מונבטת לקנות.
אם אתה רוצה לדעת לרדת במשקל עם כוסמת, אנו ממליצים על הטיפ המעשי הבא: לרדת במשקל עם כוסמת.