באר סומלייה: הסבר על הכשרה ותיאור תפקיד
בתור סומלייה בירה, אתה יכול להפוך את התשוקה שלך לבירה למקצוע. במאמר זה אנו מספרים לכם מה עליכם לדעת על הכשרה ותיאור תפקיד.
אימונים כסומלייה בירה
המונח "סומלייה" אינו מוגבל עוד למומחי יין. כבר כמה שנים שהשם מתפשט בזירת הבירה.
- בגרמניה האימונים להפוך ל"סומלייה בירה מוסמכת "מוסדרים על ידי דיני הפטנטים.
- "איגוד באר סומליירס" מציע למתעניינים מסלול הכשרה לשבועיים. זה כולל 100 יחידות הוראה. מחיר הקורס הוא 2, 950 אירו.
- הקורס מחולק לשני מוקדי אימונים. סומלייר בירה פרוספקטיבית מבלה את השבוע הראשון בגרמניה ב"דומנס אקדמי "ליד מינכן. ב- "Bierkulturhaus של Kiesbye" באוסטריה הקורס מסתיים לאחר השבוע השני.
- ההכשרה כוללת העברת ידע תיאורטי, סטאז ', טיולים, שיעורי בית ומסמכי הכשרה נרחבים. ההתמחות מהווה כ- 30% מההכשרה. בנוסף, יטעמו כמאה בירות כחלק מהאימונים. תוכלו גם ללמוד את ההבדלים בין סוגי הבירה השונים
פרופיל העבודה של סומלייה הבירה
בתור סומלייה בירה, נדרש ידע ומיומנות חזקה בתעשייה בהתמודדות עם לקוחות.
- בעזרת הידע המומחה שלהם, ניתן להשיג sommeliers בירה לייעוץ לאורחים, מסעדנים וסוחרי מומחים.
- בתחום הקייטרינג סומלייר הבירה אוסף את תפריט הבירה ואחראי לרכישת בירה.
- בקשר ישיר עם האורחים הוא אחראי על הצגת הבירה וטעמם. כמומחה, הוא גם עוזר בבחירת הבירה המתאימה לכל מנה.
- סומלייר בירה מכיר היטב את ההיסטוריה של הבירה ואת מלאכת הבירה. הם יכולים להודיע לך על ההבדלים בין סוגים ישנים וחדשים של בירה ואתה יודע על מגמות בירה עדכניות.
בירה לא פופולרית רק בגלל הטעם שלה. זה פופולרי גם כתרופה ביתית המקדמת בריאות. בפוסט הבא תלמדו מה באמת נכון במיתוס שבירה חמה עוזרת להצטננות.