אכילת גרעין אבוקדו: מה שכדאי לדעת על זה
זה לא סוד שאבוקדו בריא. אבל מה עם הליבות שלהם? סיכמנו עבורכם האם זה מהווה סכנה בריאותית או המתאים ביותר לצריכה.
אכל גרעין אבוקדו - רכיבים בריאים
זרעי אבוקדו מכילים ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט רבים החשובים ובריאים לגוף האדם. עם זאת, עד כה אין מחקרים שמוכיחים למעשה כי החומרים התזונתיים הבריאים עולים על החומרים הרעילים ובכך מביאים יתרונות יותר וחסרונות לגוף האדם.
- הליבה מכילה אשלגן, מגנזיום וברזל. חומצות אמינו וחומצות שומן בלתי רוויות מונעות זיהומים בגוף. לאלה יש גם השפעה אנטי דלקתית ומגנים על התאים.
- צריכה קבועה של גרעין האבוקדו מורידה את רמת הכולסטרול.
- הליבה מכילה גם סיבים, חומרים מרים וחומרים צמחיים משניים, כמו פלבנואידים וקרטינואידים.
- החומרים התזונתיים הבריאים יכולים להגן על גופכם מפני רדיקלים חופשיים, לעכב דלקת, למנוע מחלות לב וכלי דם וזיהומים, לחזק את מערכת החיסון ולעורר את חילוף החומרים ואת תפקוד בלוטת התריס.
סכנה בריאותית אפשרית מאכילת זרעי אבוקדו
אבל יש גם קולות נפרדים המצהירים שזרעי האבוקדו הם יותר מאשר לא בריאים. בהתאם, הליבה אפילו מכילה חומרים רעילים.
- ליבת האבוקדו מכילה persin. מדובר בתרכובת חומצת שומן רעילה. הרעל מגן על הפירות מפני אמבות, פטריות ותולעים.
- מנה גבוהה של פרסין מזיקה לאורגניזם האנושי.
- עם זאת, לא נחקרו ההשפעות המזיקות של ליבת האבוקדו - רק באותה מידה כמו ההשפעה הטובה על גוף האדם.
- עד כה, אסור היה למכור מזון העשוי מזרעי אבוקדו באירופה.
- לכן עליכם להימנע מצריכה מוגזמת. השתמש בזרעי אבוקדו במשורה.
השתמש בליבת האבוקדו
ניתן להשתמש בזרעי אבוקדו בדרכים שונות. ראשית, עם זאת, עליך תמיד לייבש את הליבה.
- תן לליבה להתייבש למשך יום-יומיים והסר את העור. ניתן להסיר זאת בקלות כשהוא יבש באמת.
- חותכים את ליבת האבוקדו לפרוסות דקות. אתה יכול לצלות אותם ואז לאכול אותם.
- לדוגמא, ערבבו חתיכות אבוקדו קצוצות לשייקה.
- הטעם הטארט והמריר עובד הכי טוב עם אוכל חסר טעם. לכן, השתמשו בו עם תרד, כרוב או קולרבי, למשל.
- אם אתה מגרד את ליבת האבוקדו דק עם פומפיה, אתה יכול להוסיף אותו למוזלי או ליוגורט או לפזר אותו על סלט.
- להכנת תה מהליבה, שפכו מים רותחים על כפית גרעין אבוקדו מגורד ותנו לו להיות תלול במשך עשר דקות.
- ניתן להוסיף לדוגמא אבקת אבוקדו טחונה דק.
במאמר הבא שלנו אנו נראה לך כיצד להכין guacamole בעצמך.